Clik here to view.
Stegt grønkål med smilende spejlæg og parmesan
Efteråret er nu for alvor sat ind, og selvom man godt lige et kort øjeblik kan gå lidt i panik over at sommeren nu endegyldigt er forbi, det er mørkt når man står op og man skal finde de tykke strømper...
View ArticleClik here to view.
Weekend boller
De hurtige morgenboller på min blog er en af de mest læste opskrifter – det forstår jeg godt, de er også super gode og så er de så dejlige nemme fordi de ikke skal hæve. Disse skønne weekend boller...
View ArticleClik here to view.
Halloween
Halloween weekend. Kan I holde til det!?! Det bliver da virkelig mere og mere Halloween amok hvert år. Jeg er faktisk ret vild med det, jeg synes det er (u)hyggeligt her i den ellers lidt mørke tid....
View ArticleClik here to view.
Bagt camembert
Bagt camembert med hvidløg rosmarin og timian er simpelthen noget af det bedste der findes når det er koldt udenfor, hvis du spørger mig altså. Samtidig er det super nemt at lave og der er næsten ingen...
View ArticleClik here to view.
Havregryn og grahamsboller
Mandag morgen, efter en ret så lang nat hvor vores mindste-mand har hostet som en lille søløve og vækket sig selv (og sine forældre!) hver gang det lige var lykkedes ham at falde i søvn. Lille stakkel...
View ArticleClik here to view.
Street Food og Arancini Di Riso (risottokugler med mozzarella)
Lørdag eftermiddag var vi et smut forbi det lile Street Food market i Carlsbergbyen som ligger i den gamle Vistaprint bygning. Markedet er lille med måske 5-7 boder men de sælger både mojitos og der er...
View ArticleClik here to view.
Karamelsmåkager med mandler
10 dage til jul i dag! Efter at have tilbragt hele sidste uge med at arbejde i Panama og USA er der altså lige en del ”catching up” to do inden det bliver rigig jul i næste uge. Jeg mangler blandt...
View ArticleClik here to view.
Juleknas
Lige her på falderebet vil jeg lige dele et par ”juleknas” ideer, som ikke tager mange minutter at bikse sammen. De bliver bedst med et par timer på køl så chokoladen kan stivne helt men der er jo også...
View ArticleClik here to view.
Risengrøds klatkager
En juleklassiker den 25. December må helt sikkert være risengrøds klatkager af gårsdagens risengrød. Nemt, hurtigt og lækkert, serveret med syltetøj. Risengrøds Klatkager – 8-10 stk En halv portion...
View ArticleClik here to view.
Koldhævede boller
Godt Nytår! Og velkommen til 2017. Jeg håber I alle sammen havde en dejlig nytårsaften. Vores aften var den mere stille af slagsen da jeg desværre lå syg alle dagene mellem jul og nytår og egentlig...
View ArticleClik here to view.
Blå marengskys
Marengskys er super nemme at lave og så smager de super lækkert sammen med is. De kan varieres i det uendelige og drysses med glimmer så de pynter pænt på et kagebord. Disse skønne blå marengskys...
View ArticleClik here to view.
Hjemmelavet is med pistacie og chokolade
Ok indrømmet, det er måske ikke ligefrem istid, men vi holder altså lige nu ferie på Tenerife og der kan man altid spise is! Denne is, eller parfait er det vel nærmere tager ikke lang tid at lave og...
View ArticleClik here to view.
Jordbær, mozzarella og serrano ham
Godmorgen fra Tenerife hvor ferien varer godt en uge mere skønt! Selvom det ikke er sæson for jordbær derhjemme lige nu vil jeg alligevel lige dele denne lille frokost tallerken som vi fik i går og som...
View ArticleClik here to view.
Ramen
Er der noget som varmer i Januar måned så er det en god Ramen suppe. Det er faktisk ikke så svært at lave selv og så kan man jo bare lave en stor portion nu man er i gang. Denne version er vegetarisk...
View ArticleClik here to view.
Mormors fødselsdagskage
I lørdags var det min søde mors fødselsdag så jeg havde været i køkkenet og bage hendes yndlingskage. En lagkage med tykke, chewy mandelbunde med et fyld af chokolademousse og hindbærmousse. Kagen er...
View ArticleClik here to view.
Empanadas
Empanadas eller pirogger om man vil, er en genial måde at bruge en rest kødsauce eller hjemmelavet curry på. Empanadas er små sprøde dejpakker med lækkert fyld der er rigtig gode til madpakken eller...
View ArticleClik here to view.
Mandags-nemt #1 – Kyllingebryst i fad med asparges og cherry tomater
Åhhhh mandag.. kommer den ikke bare altid snigende? Hjemme hos os skal maden helst være nem om mandagen. Det er som om vi lige skal bruge en ekstra dag på at komme os over weekenden og vænne os til til...
View ArticleClik here to view.
Mandags-nemt #2 – ”Sviner” a la Café Høegs.
Kender I Café Høegs på Enghavevej? Det er en af mine yndlings caféer og morgenmads-steder på Vesterbro. Specialt hvis jeg skal arbejde samtidig da der er fin plads til lige at slå laptoppen op også med...
View ArticleClik here to view.
Scones med chokolade
Weekenden står for døren, solen skinner og forude venter sommerhus med de allerbedste. Så bliver fredag ikke meget bedre! Jeg tænkte at jeg lige ville kigge ind og dele en bette opskrift på chokolade...
View ArticleClik here to view.
Mandags-nemt #3 – Asiatiske stegte ris
Så er mandags nemt tilbage og denne gang med et asiatisk indslag i form af stegte ris. En rigtig verdens vinder ret som ikke tager mere end 10 minutter at lave når man har alle ingredienserne klar. Vi...
View Article