Klamme Halloween Heksefingre
Ja jeg ved altså godt at det snart er jul og jeg burde dele opskrifter på julesmåkager, men for det første så findes der allerede en hel del juleopskrifter her på siden, og for det andet, så nåede jeg...
View ArticleJuletræ med nutella
Små 14 dage til jul og som det er sket alle tidligere år er vi denne weekend nedlagt af sygdom. Det er mest moderen som er ramt men jeg drikker en masse te, pudser næse og spiser søde sager og så håber...
View ArticleØlkage
Ø L K A G E – en ny julefavorit hjemme hos os. Den smager lidt af kæmpe stor brunkage med smør og hvem kan egentlig sige nej til det!? Kagen er super nem at bakse sammen og smager fantastisk når den er...
View ArticleKøleskabsgrød med dadelkaramel topping
Det er ingen hemmelighed at jeg elsker havregrød med alskens toppings. Men nu har jeg fået øjnene op for køleskabsgrød som bestemt heller ikke er at kimse af og som kan laves en dag i forvejen og så...
View ArticleNemme Surdejsboller
Da der gik lockdown i Danmark gik jeg lige som så mange andre i gang med at lave surdej. Jeg har aldrig rigtig haft held med det før, men denne gang gik det meget bedre. Jeg brugte den opskrift på...
View ArticleStegt flæsk med persillesovs
Danmarks nationalret og altid et hit hjemme hos os. Vi steger altid flæsket i ovnen og spiser det med kogte kartofler til og masser af persillesovs. Stegt flæsk med persillesovs (4 personer): 20...
View ArticleKøleskabsgrød med chia og peanutbutter
Jeg elsker køleskabsgrød eller overnight oats som det jo også hedder. Og jeg elsker peanutbutter så denne her morgenmad er en match made in heaven. Køleskabsgrød til 1 2 dl mandelmælk (eller anden...
View ArticleKoldhævede Surdejsflutes
De her flutes bliver klart bedst hvis de får lov at koldhæve natten over i køleskabet, men hvis man er lidt i tidsnød, så kan de godt nøjes med at hæve 3 timer på køkkenbordet hvis man bruger 25 g gær...
View ArticleSquash kage med cream cheese frosting
Hvis man elsker gulerodskage [og hvem gør ikke det!?] så vil man også elske squash kagen her. Den er super nem at røre sammen og holder sig saftig pga. squashen. Cream cheese frostingen er selvfølgelig...
View ArticleRocky Road
Julens måske nemmeste konfekt der kan varieres i det uendelige så man kan få lige præcis de smage man allerbedst kan lide. Min favorit er med Dumle, skumfidus og peanuts men man kan bruge stort set...
View ArticleKlassiske Sprøde Vafler
Så gik julen på hæld og det betyder æbleskiverne så småt er på tilbagetog. Det betyder også vi skal finde på en anden eftermiddagshygge og her er sprøde vafler helt eminente. Faktisk er jeg mere til...
View ArticleSurdejsboller – ny opskrift
Jeg har allerede en fantastisk opskrift på surdejsboller (hvis jeg skal sige det selv), den kan du finde i mit opskrift index. Men siden den opskrift har jeg nørdet surdejsbageri og nok bagt tæt på 500...
View ArticleSpaghetti med Pesto og Pinjekerner
En dejlig let, hurtig og velsmagende pastaret som kan løftes til et endnu højere niveau hvis man laver sin pesto selv. Pasta med Pesto og Pinjekerner – 2 personer 250 g pasta Et glas god købe pesto En...
View ArticleBurrata med figner, blommer og pinjekerner
Hjemme hos os er burrata ikke kun noget man spiser om sommeren med tomater og basilikum. Om efteråret, smager det fantastisk med sæsonens frugt og en god balsamico. Burrata med figner, blommer og...
View ArticlePasta salat med rød dressing
En enkelt opskrift på sådan en helt klassisk pasta salat hvor man egentlig kan komme i hvad man har lyst til. Her med majs, tomat, ærter og bacon men rucola, edamame bønner, agurk, peberfrugt eller...
View ArticleStegt squash
Helt enkelt men super lækkert. Squash skåret i skiver og stegt i en smule olivenolie. Krydr med salt og peber. Anret på en tallerken og drys med ristede pinjekerner samt masser af friske krydderurter...
View ArticleOmas Vanillekipferl
Lige i sidste øjeblik. En juleklassiker fra min mands barndomshjem. Ingredienser: Gør sådan:
View ArticleCitron is
En hurtig og nem dessert som vi spiste til dessert til nytår hos mine svigerforældre på Tenerife. Ingredienser – 6 personer 6 citroner 300 ml piskefløde 75 g sukker Saften fra 2 citroner Eventuelt lidt...
View Article