Helt enkelt men super lækkert. Squash skåret i skiver og stegt i en smule olivenolie. Krydr med salt og peber. Anret på en tallerken og drys med ristede pinjekerner samt masser af friske krydderurter og en smule olivenolie. Hvis du har det vil en smule smuldret feta på toppen også være rigtig lækkert.
↧