Her kommer en abeskøn (hø hø) opskrift på banankage som min kære mand har fået listet ud af en kollega på arbejdet.
Banankage med valnødder og chokolade
- 4 modne bananer (man kan også godt bruge 5-6 hvis man er til rigtig meget banansmag)
- 2 tsk vaniljesukker eller en hel vaniljestang
- 230 g rørsukker
- 150 g smeltet smør
- 150 g hvedemel
- 1 spsk bagepulve
- 4 æg
- 50 g chokolade, hakket
- 50 g valnødder, hakket
- Smelt smørret og lad det køle lidt af.
- Pisk æg, sukker og vaniljesukker til en luftig æggesnaps.
- Vend bagepulver og mel forsigtigt i dejen.
- Tilsæt det smeltede smør.
- Mos bananerne og kom dem i dejen.
- Hak valnødder og chokolade og bland dem i til sidst.
- Beklæd en springform (Ø 22-24) med bagepapir, og hæld dejen i formen.
- Bag kagen ved 180 grader i ca. 40 minutter
Tip: I stedet for hakket chokolade kan man overtrække kagen med smeltet lys chokolade når den er kølet helt af.
Arkiveret under:Brød & kager
